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汉堡坯、沙拉酱、炸过的肉饼、少量蔬菜组成

一般情况它是由汉堡坯、沙拉酱、炸过的肉饼、少量蔬菜组成。汉堡坯大多数汉堡坯是由精白面粉烤制而成。精白面粉虽然口感讨喜，但在加工过程中流失了 B 族***和许多重要的微量元素，如铬 98%、锰 86%、镁 85%、锌 78%、铁 76%、铜 68%、钙 60%……另外，精面粉属于简单碳水化合物，进入消化系统中后会导致体内血糖浓度在短时间内飙升，***分泌大量胰岛素，***血糖水平。

但不用多久,血糖水平又会迅速下降,胰岛素浓度也随之急剧下跌

但不用多久，血糖水平又会迅速下降，胰岛素浓度也随之急剧下跌，长此以来，身体可能会逐渐失去对胰岛素作出正确反应的能力，直到引起胰岛素分泌不足、甚至停止分泌。然后就找到你啦！沙拉酱、和油炸的肉类不同的沙拉酱构成不同，但大多组成部分都是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，加上各种调味料和香味料，说白了就是脂肪。而油炸肉类则主要提供脂肪（多为饱和脂肪）和蛋白质。更别提有的汉堡里会有芝士这种美味营养但脂肪含量超高的东西了。

汉堡的分化汉堡在***饮食中的上升趋势

汉堡的分化

汉堡在***饮食图景中的上升趋势，与美国文化的强势输出有关系，它随着麦当劳这样的大型连锁店在世界各地普及，又随着美国本土的饮食文化升级而随之升级。整个过程中，各色人物都参与其中，有快餐厨师，也有大厨，有街头摊贩，也有产业；有家庭饭馆，也有跨国餐饮集团。除了汉堡本身的营养比例，很多快餐店为了追求口味，可以加入更多的脂肪和盐，以弥补全熟牛肉饼带来的口味缺陷；有些则为了降低成本，采用廉价的原材料制作面包和各种配菜。很多餐厅搭配套餐是含糖碳酸饮料和薯条，更咸的汉堡意味着摄入更多糖分。